Melitta Aroma Signature Therm DeLuxe 1007-07 предназначена для приготовления фильтр-кофе дома и ориентирована на стабильный результат как при больших, так и при малых объемах. Модель оснащена термокувшином из нержавеющей стали, поддерживает фильтры 1×4 и работает в диапазоне температур заваривания 92-96 °C. Технология AromaSignature Therm DeLuxe рассчитана на одинаково предсказуемый вкус независимо от количества чашек. Для приготовления предусмотрены режимы на 0.5 л и на 1 л — при переключении меняется алгоритм подачи воды в воронку, что влияет на вкус напитка. В этой версии вместо стеклянной колбы используется термокувшин из нержавеющей стали. Он рассчитан на сохранение температуры и подходит для подачи кофе после приготовления. Кофеварка подает звуковой сигнал по завершении приготовления — его можно отключить, если сигнал не нужен. Переключатель on/off имеет LED-подсветку, поэтому состояние устройства заметно визуально. Предусмотрено устройство для укладки кабеля, чтобы убрать лишнюю длину провода. Встроенная программа удаления накипи упрощает регулярное обслуживание.