КТ-1556 позволяет сохранить аромат и продлить срок годности продуктов. Такой метод хранения уменьшает риск развития бактерий, которые появляются из-за взаимодействия пищи с воздухом. Также вакуумирование значительно ускоряет засолку и маринование.